mandag 15. september 2014

KYLLINGSALAT

En frisk, saftig og smakfull kyllingsalat er noe av det beste jeg vet! Det aller beste er når jeg ikke behøver å bruke altfor mye tid når magen rumler og jeg skulle ha spist for evigheter siden. Det er noe med denne evige tidsklemma. Har du kyllingfilet, trippelsalat, cherrytomater, avocado, rødløk, fetaost, ristede pinjekjerner, litt salt og myyyyye pepper så får du min favorittsalat. Har du en oppskrift på en god salat? Vil du dele?



-m

fredag 5. september 2014

Tandoori kylling

Alle har sin egen signaturrett. Det kan være alt fra en sprø italiensk pizza til en helstekt indrefilet av okse, en lun gulrotsuppe, en sterk viltgryte som har en eller annen hemmelig ingrediens i seg. Min sykt gode (so true) signaturrett har ingen hemmelige ingredienser eller er en rett jeg har funnet opp selv. Jeg stjal den rått og brutalt fra Trines Matblogg, og denne retten har mettet mange, mange mager. Indisk mat er noe av det aller beste jeg spiser og dere bør seriøst teste ut oppskriften til Trine. Jeg har ingen intensjoner om å prøve og forklare oppskriften bedre. Det jeg tar mer av er tandoori masala, chilipulver og garam masala. Dropp det om du ikke liker at det brenner i munnen, og hold deg heller til oppskriften. Jeg kan kanskje ikke kalle det min signaturrett når jeg har stålet den, men én ting er sikkert. Denne retten smaker helt himmelsk! Hva enn du skal gjøre i helgen, la det bli en god en:) Lag deilig mat til de rundt deg!



  • 5 dl matyoghurt
  • 1/2 kinesisk hvitløk (eller 3-4 fedd), revet
  • 1 ss revet frisk ingefær
  • 2-3 ss sitronsaft
  • 4 ss smeltet smør
  • 2-3 ts tandoori masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts tørket bukkhornskløver, knust i morter
  • 1/2 ts tørket korianderfrø, knust i morter
  • 1 ss finstrimlet frisk koriander
  • ca 1 ts salt
  • ca 800 gram kyllingfilet, i store biter (eller 1 kg kyllinglår)
  • Server raita og nan til
For mere detaljer om oppskriften ta turen inn til Trines oppskrift


Marthe

tirsdag 12. august 2014

BLUE TABLE

Blå er en stor favoritt, alltid vært. Jeg viser forsiktighet med fargene, men en liten fargeklatt her og der kan du finne i hele huset. Til borddekkingen kan det være nok med en dus farge på serviettene, friske blomster og levende lys. Det er ikke alltid at jeg har tid til å pynte bordet så voldsomt. Jeg liker det enkelt og stilrent, ikke altfor mye dill dall. En blå serviett holder, vel? Det viktigste, med eller uten pyntet bord, er uansett selskapet. Ikke glem det...



Marthe

fredag 8. august 2014

LITTLE BABY

Det er helg! Det er fredag! Denne fredagen startet mykt og godt, akkurat som den burde. En god flaske rosévin er åpnet og grønne planter er kommet hjem til oss. Jeg elsker fredager! Det er ikke mer å si. Det å kjenne på fredagsfølelsen med gode kollegaer før arbeidsdagen er over, det å hente lykkelige barn i barnehagen, det å få servert pizza av mannen. Det er en ekte fredagsfølelse! Kjenn på den. Kos deg med de du har rundt deg, enten om det er med barna, mannen, søsteren, kompisen, hunden eller katten din. Kanskje er du en av de heldige som er  på Øya-festivalen og hører på deilig musikk med folk du vil ha rundt deg. Kos dere!

Go fredda!






Marthe